如何获取维生素？日常生活中的营养素来源

维生素是正常人体生命活动必须具备的要素，绝大多数的维生素不能在体内合成，但维生素在代谢过程中起重要作用。在生长需要量增加或者是摄入量不足的时候，机体就会出现维生素缺乏症状，从而影响机体的正常功能，甚至出现病理症状。下面养生网小编为大家推荐日常生活中的营养素来源。

缺乏维生素A

缺乏症状：最早的症状是在暗环境下视物不清，定向困难，出现夜盲，此外会出现结膜，角膜干燥，眼睛多泪，皮肤干燥、角化增生、脱屑等。

维生素A食物来源：维生素A的良好来源是各种动物肝脏、鱼肝油、奶油、鸡蛋等。植物性食物提供类胡萝卜素，其中胡萝卜素在深绿色或红黄色的蔬菜和水果中含量丰富，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等。药食同源的食物中车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等含有丰富的胡萝卜素。

缺乏维生素D

缺乏症状：婴儿缺乏维生素D会引起佝偻病，患者夜里会惊醒，后脑勺头发稀疏或脱落，头发发黄、脆、易折等。孕妇、乳母和老人缺乏维生素D会引起骨质软化症和骨质疏松症。

维生素D食物来源：含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、乳类等均是维生素D良好的食物来源，植物类食物不含维生素D。