鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,是人类常食用的蛋类之。鸡蛋浑身上下都是宝,蛋黄富含丰富的维生素A、维生素D、铁、钙、磷等,蛋白质约含蛋白质12%,蛋壳纤维物质较多,鸡蛋具有健脑益脑、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老等功效。鸡蛋的食用方法也很多,下面就是中医给出的鸡蛋治病食疗方。
1、当归10克煎水,放入鸡蛋两个,红糖30克,每月经后食一次,治妇女血虚,月经不调或身体虚弱。
2、先将苜蓿子3克,捣烂煎汤约十五分钟,再打入两个鸡蛋煮成荷包蛋,趁热吃蛋喝汤,治先兆流产。
3、乌鸡蛋三个,用醋、酒各一杯搅匀,煮成一杯,分两次服,治产后出血。
4、红糖水煎鸡蛋食,治产后腹泻。
5、鸡蛋两个,白糖30克,调匀后用开水冲服,治慢性气管炎。
6、鸡蛋一个,胡椒粉(七粒研粉),共煎熟食,治虚寒胃痛。
7、鸡蛋一两个,醋煮熟食之,或用白酒炒鸡蛋或冲蛋食之,均治风寒腹泻。
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