长寿,中国人局限于自己国家的长寿老人,然而放眼望去,外国人也很长寿,澳大利亚就是其中之一,其养生之道造就了他们的人均平均寿命位居世界第二,仅次于日本。究竟是什么让他们这么长寿呢?一起来看看!
饮食处处奶制品
澳大利亚盛产牛奶,澳大利亚人从小就把牛奶当水喝,日常饮食中到处都离不开奶制品:牛奶冲麦片、奶酪通心粉、奶酪比萨饼、奶酪三明治、零食的奶酪条等。餐桌上常出现一盘切成片状的奶酪,作佐餐的点心,很像饼干。有一种叫“蓝霉”的奶酪,口味较重,酷似中国的臭豆腐,一大块盛在盘中,放在餐桌上,食者切一小片和饼干一起吃。
营养补充抗衰老
期间,笔者品尝到一种加了蛋白粉的盒装“奶”,口感十分淳厚,有点像粥。当地人介绍,这是一种全营养代膳营养品Enprocal,其中添加了蛋白粉。
乳品学博士、澳大利亚乳品协会会员潘玉介绍,针对老年人的乳制品或营养粉,除了常见的高钙、高维生素D外,通常还特别添加了远高于一般奶粉的蛋白粉、维生素、矿物质、纤维素,以及益生菌,用以对付老年人常见的营养不良、骨质疏松及肠道疾病等。特别是其中的蛋白粉,由牛奶中乳清蛋白浓缩而成,不同于奶酪中的蛋白,易被吸收利用,有助减少肌肉萎缩和体重下降问题。
大口痛饮葡萄酒
葡萄酒是澳大利亚的另一大特色。众所周知,葡萄酒富含多种人体所需营养素,有助预防心脑血管的病变,特别是其中的抗氧化剂,利于抵抗肌体衰老。澳洲人喝葡萄酒不同于我们常见的那般精制和考究,醒酒、酒杯形状、手持酒杯的技巧等,会被不少澳洲人视为繁文缛节,他们喜欢大口痛饮。
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