很多时候我们都希望在早上起来可以吃到一碗又滑又绵绸的粥,可是对于上班族来说,早上煮粥太费时间了,人们都恨不得多睡几分钟,所以早起煮粥对于很多人来说基本是不可能的。今天小编就来教大家一个办法—— 10 分钟速成煮粥法!
巷口摊子的阿婆亲自传授!10 分钟速成煮粥法!超简单方便,而且好吃 100 倍!一开始我也不相信,可是自己试过以后,不得不相信。尤其上班族早上时间不够,不吃早饭又不好。赶快来试试吧!
做法:首先将一杯米洗干净后,放入冷冻室冷藏至米结冰,然后再放在开水中煮 10 分钟,10 分钟以后就是一锅又绵又滑的白粥。
它的原理是:经过冷冻,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,米粒就会变得松散,米粒里的淀粉开始变成煳状,那么就可以在短时间里煮出又绵又滑的白粥。
我在半信半疑的情况下试了一次,用以上的方法煮了 10 分钟,确实这个时候米粒已经完全开花,熄火后盖着盖子再焖了 10 分钟,完全是又绵又滑的白粥。
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