名人也推荐的滋润补汤,滋润补汤食谱大全

冬天是适合滋补的季节，冬天喝汤，除了能帮助御寒抵抗病毒，还有暖身的效果。下面小编介绍几款名人也爱喝的汤，大家不妨回家试试煲哦。

曾志伟推荐：冬瓜银耳煲去皮老鸡

冬瓜如《本草从新》曰清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热”。银耳《饮片新参》谓之清补肺阴，滋液，治劳咳”。老鸡功能补益五脏，去皮时则可减少脂肪，猪瘦肉在此做药引，并能助老鸡水消寒凉，增补益。合而为汤，则消暑利水而无伤阴之弊，健脾养胃又兼润肺之功。

材料：冬瓜1000克、银耳30克、光老鸡1只、猪瘦肉150克、干瑶柱20克、生姜3片。

烹制：冬瓜去皮，切块;银耳、干瑶柱分别浸泡，撕成小朵和条状;老鸡去皮、内脏和尾部，洗净，切块;猪瘦肉洗净、切块。一起与生姜下瓦煲，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3—5人用。

香港著名艺人曾志伟把冬瓜银耳煲去皮老鸡作为自己的心水汤品，并向公众极力推荐。

莫文蔚推荐：首乌茯苓白术鸡汤

首乌养血滋阴，茯苓为四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。白术健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。这个汤有养颜补气血的作用。

材料：何首乌(30克)、茯苓(11克)、白术(8克)、鸡(没生过蛋的小母鸡)(一只)，生姜两片。

烹制：将鸡去除内脏，洗净，切半，汆烫，备用;将其他材料洗净;将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可饮用。注意：首乌忌铁器烹煮，只宜用瓦煲。