再说地域,一个地方的饮食习惯和它的气候风土有关,喜辣的地方,一般都是湿气重或容易发生食物中毒的地方。四川女孩子吃多麻辣也不上火,因为四川湿气重。可是到了干燥的要命的北方,也吃四川菜,本来没什么水分了再除点湿,不长豆豆才怪。墨西哥和印度也吃辣,是因为那些地方热,多辣味可以除肠道寄生虫。我们没有虫也吃,唉,都坏在这张嘴上。
六,要吃完整的原味的食物。
现在的东西不知道为什么都长得那么大,切一小块就能吃饱了。品种也极大丰富。有些人还专门吃食物的一小部分,比如只吃鱼唇、鸭舌,罪过啊。
一个完整的食物,能量和效用也是完整的,分割开来就不是那么回事了。比如鸡蛋,蛋白是凉性的,蛋黄是温热的,加起来吃,是性平的。荔枝是最热气的,荔枝皮却很凉,所以我吃荔枝的方法是先吃够本,再拿几个皮洗干净来泡茶喝。桔子吃多了会上火,可是桔皮却可以清热化痰。建议大家吃粗加工甚至未加工的食物,就是保证食物的某些部分没有被去除。我们现在吃的精米,米胚芽就被基本去掉了。再做成米饼,基本上没有任何对人有用的东西了。
有时候那些被我们扔掉的东西比吃下去的更有益。我们在吃却不知自己为什么吃。比如玉米,玉米里最有美容功效的是玉米胚芽,就是接近玉米芯的那个一个小小的半圆形的东西,里面富含维生素E,和我们花大钱去买小麦胚芽油来吃是一个效果。所以我吃玉米超狼狈的,就是为了保证那些小胚芽一个不漏。再说吃鱼把鱼鳞扔掉,其实鱼鳞里含大量胶原蛋白,鱼鳞和鱼骨头熬的鱼鳞冻,比皮冻还好。葡萄的皮和籽比果肉更有用,可是我们吃果肉,把皮和籽吐了,再花钱去买葡萄籽精华素来美容。其实市面上买得到带籽的葡萄干,里面的籽晒干后脆脆的,很好吃,还润肠通便,治疗过敏体质。可能是如果便宜的东东MM们会觉得亏待了自己的脸吧。
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