冬季天气比较干燥,雪梨在这个季节就比较讨人喜欢。雪梨具有养血生肌的作用,与薏米、银耳、枇杷同煮,特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅,使汤品更加原汁原味。
原料:雪梨2个,枇杷1个,薏米、贝母、慈姑、银耳各25克,黄瓜和樱桃碎各少许。
调料:冰糖水。
做法:
1.将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发,将薏米和贝母放入碗中,置于蒸屉中蒸熟,然后再将银耳放入碗中,加水,放入蒸屉中蒸熟。
2.慈姑去皮洗净,与贝母一同切成小丁。慈姑入水汆一下,捞出凉凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净,横切去1/5做盖,用小勺挖去梨肉,将外壳蒸熟,梨肉榨汁去渣。
3.将所有的材料放入梨盅内。
4.将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀,然后倒入梨内即可。
雪梨薏米羹的做法已经为大家介绍了,如果在冬季觉得喉咙干燥,那可以试试雪梨薏米羹哦。
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