新鲜的榴莲都有一支比较完好的柄,如果关节的地方已经脱落(只剩一节)那么就是过熟,气味会很浓烈,很多人一开始不敢吃榴莲就是碰到这样的情况;如果两节之间的关节还很完好,说明太生,太生的榴莲吃起来象生地瓜;只有关节刚刚要脱落的才是刚好可以当天吃的。另外要提到的一点,榴莲如果经散发出很浓的“味道”,其实榴莲在说:“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重,而是淡淡的香味。
2打开榴莲外壳
熟透的榴莲,外壳会轻轻的开了一条小缝,看看这个类似于榴莲“屁股”的地方是否已经裂开了,因为这预示着榴莲的成熟,欢迎品尝。只要用手指稍微用点力,就可以分开榴莲了。内力灌注于手指,一发力,这浑身长刺的榴莲就打开了。仔细端详下,里面是否堆满了淡黄色的果肉,还有一股清香。
3看果肉
数一数它突出的瓣,越多越好,越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满,买起来最合算。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的,榴莲以外形多丘陵状的为上选,因为每个丘陵状里面会棱一颗核,有果核必有果肉,丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多肉越多. 榴莲壳有点开了的是熟了的,比较甜比较好吃,但榴莲壳开的时间不能太长, 榴莲熟过头了就是腐烂了。
挑选好吃的金枕头榴莲, 首先留意果形,外表一定要长形的,尾部的外型是长尖形,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。榴莲色泽最好是淡黄绿色或金黄色。
女人吃榴莲有什么好吃
1滋补身体
榴莲的营养价值极高,根据现代科学和营养学的研究发现,经常食用榴莲可以强身健体,滋脾补气,是一种极具有滋补功效的水果。在泰国,榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
2活血散寒、缓解痛经
,榴莲营养价格高、性热,不但活血散寒,而且有效缓解女性痛经。尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时,榴莲还能改善腹部寒凉,促进体温上升,是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝,一直是民间传统的食疗验方,用来治疗各种体寒病症。
健康提醒
榴莲的好处很多,但是不可一次多吃,否则就会导致身体燥热上火,口舌生疮。如果上火的朋友,就可以选择使用榴莲的老婆“山竹”来解热,千万不要喝凉茶来解热,否则会浪费了榴莲的营养价值。而山竹是一种凉性的水果,吃山竹来解榴莲的燥热,是最好的不过的了,既可以下火,又不会影响到榴莲的营养吸收。
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女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用,比如榴莲、香椿等味道“怪异”的食物,会让少数人垂涎欲滴,但对更多人来说,则是“不堪入鼻”,绕道而行……殊不知,我们身边的很多怪味食物可以呵护女性健康。现在老中医给小伙伴们推荐8类怪味食物,吃了有益女性健康哦。
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