伊利纯牛奶打发成奶油的做法 伊利纯牛奶可以打发成奶油吗

 　　奶油味道甜甜的，十分的受欢迎哦，我们自己也可以用奶油来打发，不过牛奶是需要加其他的东西才能打发成奶油的。

　　牛奶可以打发成奶油吗

　　可以，但是做出来的效果没有蛋糕店的那样，因为蛋糕店用的是植物奶油。

　　通过手动打蛋器,耗时会比较久,如果家里配备电动打蛋器就会比较简单,按照一定的比例加入糖,把牛奶倒入不锈钢的容器里,容器下面放点冰水,这样会更加打发.然后顺着一个方向搅拌就行,牛奶打发成功的标志就是会越来越稠,通过目测你就能知道自己有木有打成功。

　　牛奶打发奶油的方法

　　1、先称出黄油70g,加入糖粉50g(喜欢甜的可以多加点),糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的

　　2、用电动打蛋机中速,打发,只需1分钟.

　　3、加入牛奶

　　4、边加边打,共可以加入牛奶150g左右

　　5、打发完成.如你用的黄油颜色淡,成品就白.

　　注意事项:

　　1、牛奶不可加太多,太多就油水分离了.

　　2、可以用来标花拉,如嫌不够硬性,放冷藏冻一下.

　　3、用这个法子的奶油比较重,标花不宜太厚.吃口是很好.

　　4、每次牛奶加少点,到后来如发现反出水了,就是加太多了,以后控制好量,保证不发生出水就不要再加了

　　5、泡打粉最好还是加,有利于成品的松软

　　奶油我们在生活中都吃过，在一般的情况下奶油都是放在蛋糕里面或者是冰激凌里面，很多人多奶油特别的青睐。感觉在心情不好的时候，吃含有奶油的食物会把不好的情绪也吃掉了，在吃的过程中会让心情好起来的，当然大家都知道奶油是不能多吃的，吃多了对身体健康有影响。

伊利纯牛奶打发成奶油的做法 伊利纯牛奶可以打发成奶油吗

　　一般要用液态淡奶油，也就是从牛奶、羊奶中提取出来的脂肪性固体(半固体)。需要强调的是，动物性奶油比植物性奶油健康很多。

　　而打发原理是：在抽打过程中，液态奶油不断包裹空气，体积随之膨大。

　　牛奶的质地太稀薄了，缺乏足够的能包覆空气的脂肪、蛋白质，打出来的是奶泡，很软的，做咖啡用。

　　做奶油必须要用淡奶油。但是要注意的是，淡奶油必须冷藏保存，否则极容易氧化变质。