薏仁赤小豆干炒还是泡水后炒 薏米为什么要炒一下
红豆和薏米都是生活中非常受欢迎的食材,它们在人们的保健养生活动中是非常重要的食材选择,因为红豆能够滋补养颜,薏米能够弥补气血,因此,将两者食材混合食用是非常合适的。食用方法一般为炖煮,也有一部分人喜欢将红豆薏米炒熟泡水,下面就来看看红豆薏米炒熟泡水有哪些功效呢?
一般情况下,红豆薏米泡水是可以炒熟的。红豆薏米炒熟之后,可以去除寒凉之气,还可以更好的释放出营养成分。
红豆薏米炒熟泡水好。
红豆薏米可以炒熟之后泡水食用,不过要注意用刚烧开的开水冲泡,并且闷一段时间才可以喝水吃红豆薏米,因此也可以将红豆薏米打磨成粉米然后泡水成糊食用。
红豆薏米炒熟泡水的功效:
1、去除寒凉之气
生薏米性凉,直接煮熟食用也会有寒凉之气,食用之后伤肾有导致自身寒凉,而炒熟的薏米没有寒凉之气了,食用对身体更好。
2、便于有效成分析出
炒熟的红豆薏米容易泡烂,里面的有效成分可以更好的析出,使去湿效果更好。
红豆薏米怎么炒:
1、将赤小豆和薏米洗干净之后分别浸泡2个小时左右,
2、将赤小豆和薏米晾干,取一个干净无油的锅。
3、将赤小豆倒入锅中,小火慢炒,炒20分钟左右。
4、将赤小豆盛出备用,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右。
5、炒好之后将赤小豆和薏米混合散热之后,装好,等待食用即可。
红豆薏米要炒成什么样:
1、赤小豆要炒制表面发暗,豆体有变黑的感觉,这才是熟了的赤小豆。
2、薏米要炒制表面发黄,有焦香的味道。
3、注意赤小豆和薏米都不要炒糊了,注意翻炒频率和翻炒时间。
薏米为什么要炒熟
因为薏米性偏寒,而女性体质本就偏寒凉的,吃一个月、两个月或许没事,但若长期食用这种食物,不但对胃不好,还会引发月经不正常等问题。所以把薏米炒熟比较好。炒薏米会温和很多,对脾胃更好。没经过炒制的薏米,长期食用会伤脾脏,伤元气,对身体不利。
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