宋美龄活了106岁,比普通中国女人长寿近30年。换句话说,宋美龄的青春延长了三十年左右。她身边的人回忆说,宋美龄在60多岁的时候看上去只有30 多岁,身材依然苗条,大家称她为猫肚女人”。当然,年轻时候的宋美龄更加风采夺目。在《我所见到的蒋夫人》一文中,谢冰心曾经写道,她(宋美龄)身材苗条、精神饱满,特别是那双澄清的眼睛非常美丽。” 宋美龄始终保持着猫一般的苗条身段,这使得她终生可以穿旗袍。
那么,是什么制造了宋美龄的苗条美丽,使她比同龄人年轻三十岁呢?
宋美龄喜欢散步,打棒球;信仰基督,从事慈善事业;注重养生,坚持灌肠。这些遗传、运动、心理和养生因素都会影响健康美丽,但在我看来,这些可能都不是最主要的。
原来,宋美龄毕生喜欢吃生菜,啃骨头,吃新鲜食物,口味清淡(如水煮骨肉),饮食有节制(坚持少吃),很早远离甜食,后来告别牛奶,习惯喝蒸馏水。在饮食当中,从10岁到106岁近百年间,她坚持每天甚至每餐必吃生绿叶蔬菜。所以,我认为,是生食制造了宋美龄的长生和美丽。
据宋美龄早年在南京和重庆时期身边医官回忆:宋美龄对于生吃蔬菜非常有 研究。她认为煮熟的菜类虽然便于消化,但这些蔬菜的细胞和组织结构,大多都在加温过程中分解或遭到破坏,营养价值无疑已经不能与尚未加热的菜类相比。例如素有蔬菜之王美名的菠菜,就是宋美龄每餐必用的。
宋美龄多次叮嘱身边的厨师说:我在美国的时候一度喜欢吃甜食,后来我的房东老太告诉我,你这样长久吃甜食,将来就会让你的心脏无法承受。那时我还什么也不懂,以为能吃上自己喜欢的食品就是幸福,哪知道我那时甚至还不及一个美国普通老太懂得生活的质量。后来见那位美国老太总以青菜沙拉佐食,才渐渐悟出了一点道理。因为我在乔治亚州读书的时候,是一个不到20岁的姑娘,可是那位老房东已经 70 多岁了,她的身体比我还好,竟然强壮得如同一条牛!”
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