吃牛肉的禁忌。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。现代研究认为,牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。那吃牛肉有没有什么禁忌呢?四季养生网小编向您介绍,吃牛肉的禁忌。
吃牛肉的禁忌:
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
凡有感染性疾病、肝病、肾病的人慎食牛肉;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
有人把猪肉和牛肉混合后包饺子,殊不知牛肉与猪肉是相克的。书中记载:猪肉反牛肉。一般说“反”的,有两个情况:一是互相制约干扰,可以降低疗效;二是相互作用发生化学反应,可能产生毒性。如果以“这两种肉混在一起是否适宜”为题,做个实验研究项目,不知道会不会得到支撑此说的结论。在没有得到否定之前,还是听从古训比较好,在吃肉的时候,还是应该注意这些禁忌。不然,真是时刻都会受到“病从口入”的威胁。
牛肉不能和什么一起吃:
1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值,故不相宜;
2、牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
3、牛肉与香附子食则生九子疮;
4、牛肉与韭菜同吃,容易上火;
5、牛肉与白酒同吃,容易上火,牙龈容易发炎;
6、牛肉同生姜同吃,容易上火;
7、牛肉与猪肉同吃,一温中健脾,一冷腻滋阴,一温一寒,互相抵触;
8、牛肉不可与鱼肉同烹调;
9、牛肉不可和田螺一起吃,会引起中毒;
10、牛肉和红糖同吃会涨肚子;
11、牛肉不宜与黍米同吃。我们都知道,如果在寒冷的冬天,可以吃上一顿牛肉火锅,那该是多么幸福的事情,但是我们知道么?有些人是不适合吃牛肉的!
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