郑州卫生信息网,陈芸凡,石油机械轴承
春天吃那些菜对身体有好处 春季吃韭菜有哪些好处
春季有利于野菜的生长,是食用野菜的季节。我国的野菜大致有300余种,这些野菜不仅味美可口,很多还具有药用价值,对健康有益。下面为大家介绍几种:
婆婆丁 花粉含有维生素、亚油酸、枝叶中含有胆碱及氨基酸。其主要作用是清热解毒、消肿及利尿,具有广谱抗菌作用和免疫功能,起到利胆保肝的功效。对胆囊炎、转氨酶升高、疔疮患者的治疗有一定辅助作用。
荠菜 营养丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、糖类、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。它有明显的药用价值,民间有“荠菜当灵丹”的说法,味辛苦、性凉,具有健脾、利水、止血、明目等功效,对高血压、冠心病、痢疾、肾炎等疾病的治疗有一定辅助作用。
枸杞头 性凉、味苦,有补肝肾、益精气,清热除渴、明目的作用。对糖尿病、高血压、性功能减退等,有防治效果。治疗性功能减退用枸杞头400克、羊肾2只(去筋膜)、粳米100克、葱8根煮成粥,加盐适量,连服2周。治视力减退可与猪肝同炒,或加枸杞头12克。
鱼腥草 味辛、寒凉,具有利尿、解毒、消炎、祛痰的作用。对痈疖、肺脓疡等化脓性炎症有效。治肺痈吐脓痰可用鲜草洗净炒着吃。或用鲜草80克、桔梗15克、甘草10克水煎服。治痈疖肿毒用湿纸包裹鱼腥草,置于火上煨熟,取出捣烂,涂敷患处即可。
茼蒿 其性味甘、辛平,无毒,具有养脾胃、利肠胃、消痰饮等作用。茼蒿的茎叶营养成分丰富,可以同食,它所含的胡萝卜素的含量比茄子、黄瓜多20~30倍。茼蒿还有挥发性精油及胆碱等物质,有开胃健脾、补脑降压等功效,常食茼蒿对肠胃不和、咳嗽痰多、习惯性便秘均有一定辅助治疗作用。
马兰头 富含维生素A、维生素C,有滋养肝血、清热解毒、明目等作用。对高血压、肝炎、咽喉炎、扁桃体炎、眼底出血、青光眼等症有防治效果。
春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫起阳草,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康
益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能
散瘀活血 韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化