初夏有风,视频学做菜,acg宅

 立夏，这是一个农事季节，表示春天过去，夏天开始，这是夏季之始，是暖与热的转折点。立夏的夏是大的意思，就是说，农民在春天种的植物在夏天已经直立长大了。因此，人们对立夏是非常重视的，历来如此。

宁海人称立夏为疰夏。立夏这天要吃立夏蛋。这是因为以前的孩子在立夏是一道难过的门槛，会得一种病叫疰夏，疰夏是夏日常见的腹涨厌食，乏力消瘦，小孩尤易疰夏。如果小孩得了疰夏，他们在整个夏天，精神不振，乏力消瘦，体重下降。一旦过了夏天，就会恢复。农村里为了不让孩子得疰夏，就要给孩子补一下，民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。非常重视，即便到了现在，也要问一下，立夏日吃蛋了么？

立夏这天，家家户户将煮好的立夏蛋，用冷水浸上数分钟之后再套上早已编织好的丝网袋，挂于孩子颈上。孩子们便三五成群，进行斗蛋游戏。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。斗蛋时蛋头斗蛋头，蛋尾击蛋尾。一个一个斗过去，破者认输，最后分出高低。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者为第二，蛋称小王或二王。 谚称：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”

中药材黄芪为豆科草本植物蒙古黄芪、膜荚黄芪的根，具有补气固表、利水退肿、托毒排脓、生肌等功效。黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，现代研究，黄芪含皂甙、蔗糖、多糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。

　分娩后的产妇，可以说体质很虚弱，饮食的调养有助于身体早日恢复，黄芪炖鸡汤可适用产后体虚，面色萎黄，乳汁过少等症。那么，产妇能吃黄芪炖鸡吗?

　　产妇是可以吃黄芪炖鸡的，对身体有很好的调节功能，需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。

　　黄芪炖鸡汤的作用：

　　原料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、米酒适量。

　　做法：黄芪、枸杞、姜片放滤袋内，母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。

黄芪炖鸡

　　中医认为，黄芪能补一身之气，兼有升阳，固表止汗，排脓生肌，利水消肿，安胎益血的作用。对于贫血、浮肿、体虚多汗、胎动不安、子宫脱垂、气血两亏、阴虚不足等都有卓著的疗效。单取黄芪泡水饮用，可治身体困倦，无力，气短。

　　黄芪炖鸡汤是民间最常见的药膳之一，可谓男女老少四季皆宜。中老年女性食用，选乌骨鸡，可以减轻更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力；男性食用可以选公鸡，以提升体力；年轻人食用，可减少感冒次数，特别是平时容易出汗或口腔溃疡的年轻人，煲鸡汤时放15-30克生黄芪，对健康很有利。

　　此外，服用黄芪茶还可以预防感冒。有些人一遇天气变化就容易感冒，这在中医里称为“表不固”，饮用黄芪茶，就可以固表，增强身体的免疫力，避免感冒病毒入侵。