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各国政要在APEC峰会上的民族"服装秀"

宣扬本国美食 普京爱鱼小布什恨西兰花

APCE餐饮一直沿袭会议惯例，全是无猪肉饮食，在数量上都是恰到好处的，不会因为大多数人吃不完而浪费大量食物。在此不难发现历届APEC菜单的总体原则是突显本民族特色、文化传统。有这么一个大佬云集的Party宣扬本国美食，不抓住机会更待何时?于是夏威夷的Hualalai四季酒店大餐、韩国泡菜、俄罗斯鱼子酱、印尼巴厘岛的金巴兰风味烤鱼、墨西哥龙舌兰调制的鸡尾酒，泰国冬阴功汤……纷纷端上APEC餐桌，均成为历届APEC会议中一道亮丽的风景线。

为了照顾伊斯兰人的宗教习俗，并考虑到大部分宾客的习惯，牛肉是使用频次最高的肉类原料，绝对不能使用野生动物。考虑到宾客的心理接受程度，动物内脏是不宜使用的，多数文化不采用的一些古怪食材也不能使用。

而在2005年韩国釜山APEC峰会期间，主办方费尽心思了解到时任美国总统的小布什不吃羊肉，也不怎么吃猪肉，亦不喜欢吃西兰花，但喜欢吃中餐;普京特别喜欢吃新鲜蔬菜和鱼肉，不吃羊肉，不喝含酒精的饮料。此外，国际会议的餐饮服务，还要注意食材吃起来必须方便，不能影响宾客吃相，味道也不能影响他人。

民族的才是世界的 国宴餐桌上的美食