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古代中医崇尚以粥养生，而最知名的莫过于李时珍所著的《本草纲目》，《本草纲目》中收入有食疗效果的粥，就有55种，其他各种古籍中记载的药粥方剂，就有1000个左右。陆放翁有《食粥诗》写道：“世人个个学长年，不知长年在目前，我得宛平平易法，只将食粥致神仙。“可想而知古人对养生粥的制作具有丰富的经验，下面营养师给大家介绍一些养生粥的分类。

调和胃肠类

李时珍认为粥能畅胃气，生津液……能推陈致新，利膈益胃，又因其极柔腻，与肠胃相得，故最为饮食之良。《本草纲目》健胃类的有陈茗粥、神曲粥、燕麦粥、陈皮粥、白豆蔻粥、槟榔粥、枳实粥、枳壳粥、青皮粥、梅花粥、玉米粥、鸡内金粥、芋头粥、二芽（谷芽、麦芽）粥等。润肠类的有黄芪蜜粥、紫苏子粥、郁李仁粥、胡麻仁粥、麻子仁粥、香蕉粥、蜂蜜粥等。

补益类

补气的有糯米粥、大米粥、粟米粥、红薯粥、人参粥、黄芪粥、猪肚粥、白术粥、莲子粥、鸡汁粥、荔枝粥、鹅肉粥等。补血的有阿胶粥、龙眼肉粥、桑仁粥、熟地粥、养肝粥、鸡肝粥、猪肝粥、猪脊肉粥等。补阴的有百合粥、石斛粥、甘蔗粥、芡实粥、玉竹粥、天门冬粥、小麦粥、山茱萸粥、女贞子粥、石榴汁粥等。补阳的有韭菜粥、鹿角胶粥、羊骨粥、苁蓉羊肉粥、麻雀粥、猪肾粥、羊肾粥、海马粥、益智仁粥等。