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现在依然是一个谈癌色变的时代，人们对于癌症还是存在很大的恐惧，无论什么癌症，一旦罹患就好像宣布了自己生命的时限，就像是给自己判了死刑，只是执行的时间早晚而已。因此，现在的科学家都在致力于研究攻克癌症的方法，但是，到目前为止，还没有一种癌症可以被攻克，更令人恐惧的是，癌症的病人每年都在增加，也有人预言，到了2030年，中国的癌症会像井喷一样，会发生在每一个家庭。

因此，人们除了期待科学家们研究出抗癌的方法，也在不断去寻求可以预防和治疗癌症的妙方，也意识到对于癌症，预防大于治疗。一些营养学家发现其实在我们吃的一些食物中有很多对预防癌症有效的蔬菜和水果，只要平时增加这些食物的摄入，对预防癌症就有很大的帮助。

癌症的形成不是一朝一夕的事情，也是一个日积月累的过程，癌症是由于身体里存在的致癌物导致的，如果能够及时清除这些致癌物，就像拔掉了燃烧炸药的导火索，癌症自然就会被遏制，经过研究发现，原来我们通常喜欢吃的梨，就是一种可以帮助排出身体致癌物的水果，只要饭后经常吃一个梨，就能有效的预防癌症。

下面我们一起来看一下研究人员关于吃梨的一些试验，选择的对象是吸烟者，因为烟草里有很多的致癌物，让吸烟者连续4天内都吃梨，而且每天的量达到750克，同时测定吃梨前后1-羟基芘含量在尿液中的量。1-羟基芘含量是一种致癌物的代谢产物，测定的结果发现，如果在吸烟6小时后吃一定量的梨，人体内的1-羟基芘会经尿液大量排出；而吸烟后没吃梨的，尿液中1-羟基芘排出很少。对此，还做了动物试验，用加热的梨汁给小白鼠喝，经过加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚，先给小白鼠注射一些致癌物，然后给小白鼠喝加热的梨汁，会发现小白鼠的尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素，因此，通过以上两种试验，充分证明了饭后吃梨可以排出致癌物，从而大到预防癌症的效果。