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青果的功效与作用有哪些 青果的食用方法有哪些
青果果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥,常食点青果有润喉之功。中医素来称青果为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。青果与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。
青果是一种硬质肉果,又名橄榄。初尝青果味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果”。
青果营养丰富,果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。
其含钙量也很高,且易被人体吸收。
新鲜青果可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积。
青果炖猪肚子
主料:猪肚500克、橄榄(20克、盐2克。
做法:洗净猪肚,先用开水烫一下,再和青果一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味,以渴汤为主。
食谱营养
猪肚:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
橄榄:橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥,常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料,有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”,对于肺热咳嗽、咯血颇有益。
青果柠檬汁
材料:青果300g、柠檬汁、白糖各适量。
制法:青果洗净,切成薄片;净锅内放清水、白糖、柠檬汁、青果片,烧沸,起锅即成。
功效:生津止渴,清热解毒,清凉除烦。
青果利咽酒
配方:青果250克、青果2.5克,黄酒4000毫升。
制法:将青果洗净晾干,拍破后放入酒坛,加入黄酒,再放入青黛,搅拌均匀,加盖封口。每隔5日搅拌一次,浸泡15天后,过滤去渣,即可饮用。