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秋季养生少辣多酸
我国北方的秋天很短,有时不太明显,但从养生角度来讲却很关键。从漫长炎夏转至冷冬的交替,需要更多呵护,让身体储存能量度寒冬。因此,如能在秋季善加保养,冬季勤于养生储存精力,则来年身体健康必可更上一层楼。
秋季要少吃一些辛味的食物,以防肺气太盛。中医认为,肺气太盛,会损伤肝的功能,因此在秋天要增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气侵入。根据中医营养学的这一原则,在秋天一定要少吃一些葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
苹果:营养丰富,为水果佳品之一。苹果含糖量高,100克苹果肉中含糖15克,其中果糖占5.93mg。果糖是天然糖类中最甜的一种,在人体内易被吸收利用。苹果含蛋白质0.2mg、脂肪0.1mg、维生素C5mg,还含有较多的可溶性磷9mg,钙11mg,含酸约0.5%,主要为苹果酸。苹果还能预防和消除疲劳,苹果中的钾能与体内过剩的钠结合,并使之排出体外。所以,食入过量盐分时,可吃苹果来帮助排除。因此,吃苹果或饮苹果汁,对高血压患者有益。
石榴:性味甘、酸涩、温,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富,成熟时籽粒含糖量达10%至11%,含苹果酸和枸橼酸,维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
葡萄:性味甘、酸,鲜食酸甜适口,生津止渴,开胃消食。葡萄除含有大量葡萄酸、果糖外,还含有蛋白质、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、维生素C、胡萝卜素、核黄素以及钙、铁、磷等对人体健康非常有益的物质。但脾胃虚弱者不宜多食,食多令人腹泻。