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羊肉怎么做好吃?进入冬季以后，大家都在想着怎样进补。羊肉是一种非常滋补的肉类，而且还能驱寒暖身。羊肉的做法多种多样，它可以焖、炒、烤、炖，能做出许多营养又美味的佳肴。下面和大家分享四种羊肉的家常做法，一起来学习一下吧!

一、羊肉萝卜枸杞煲

材料：羊肉200g，白萝卜100g，枸杞10g，花椒10粒，八角1粒，料酒、盐、葱、姜各适量

做法：羊肉切块，用水浸泡1小时，泡出血水;姜葱、八角、花椒用纱布包成料包;白萝卜去皮，切成滚刀块。羊肉浸泡好后放入锅中焯水，再放入汤锅中，加入足够的清水，加入料包，用大火煮沸后，转小火煲至羊肉软烂。加入盐和白萝卜块，继续煲30分钟，最后加入枸杞煮5分钟即可。

二、红焖羊肉

材料：羊肉500g，山药250g，胡萝卜250g，香菜15g，葱、姜、蒜各适量，五香粉1/8勺，白糖1大勺，生抽1大勺，老抽适量，料酒2小勺，香叶2片，盐适量

做法：羊肉洗净切片，放入锅中，加入适量的水以及1小勺料酒，开火煮。5分钟后捞出羊肉，倒掉脏水，将羊肉用温水冲洗干净。胡萝卜和山药去皮切块，姜切片，蒜切片，葱打成结。锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、五香粉炒出香味，然后放入胡萝卜和山药翻炒。放入羊肉和盐、白糖、生抽、老抽、料酒等调料，翻炒均匀。加入开水，水量要没过食材，水开后撇去浮沫，放入香叶，转小火煮至食材均熟。最后放入香菜段，转大火稍微将汤汁收浓即可。