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每逢情人节的时候，女生的手中一般都是一束玫瑰一盒巧克力的，巧克力对于女生来说既是美味又是情感寄托，那么黑巧克力的神奇医学功效你又知道吗?其实黑巧克力不仅可以促进肠胃消化达到减肥目的，还能预防心血管疾病!

1、预防心血管疾病?

我们要多谢肠道内的微生物，正是它们使得黑巧克力对我们的健康更有益处。一项新的研究指出，我们肠道内的益生菌能够利用可可粉中含有的抗氧化物质和纤维素进行发酵。

在我们肠道深处，微生物能够通过发酵作用产生抗炎症的化合物，这些物质为人们带来了诸多好处，而预防心血管疾病就是其中之一。与之相关的研究数据与上周在达拉斯举办的美国化学会年会上被公开。而其他的研究则介绍了可可粉带来的其他好处——包括提高血管功能、提高胰岛素敏感度——可能是如何关联的，这些好处甚至对健康人群和年轻人都有所裨益。

2、实验解答肠道消化

之前的研究曾表明可可粉能够经由发酵作用产生许多有益的化合物。根据2012年的一篇研究综述引述20个独立研究的结果表明，每日摄入黑巧克力的人群血压平均降低2-3个百分点。而路易斯安那州立大学食品科学专业的教授约翰?芬利(John Finley)则设计了实验来观测，到底这个发酵过程产生了什么。