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鸭血粉丝很好吃，但是有些人担心这些动物血不干净而不敢吃，那么除了在就餐时注意血块质量，哪些人适合吃动物血?吃动物血有什么好处?

哪些人适合吃动物血

吃动物血确实可以补血，同时还可补铁。但这不是所谓以形补形”。猪血、鸭血为比较常见的动物血，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。

人们在吃动物血补血的时候要考虑到食品安全的问题，现在市面上出售的猪血、鸭血有些是人造的，比如用少量猪血和生粉、甲醛、色素、工业盐等炮制出的人造猪血”，这种食物存在着一定的安全隐患，在挑选时一定要注意甄别。

有四类人群最适宜吃动物血：

1　失血过多的人：建议女性朋友在经期过后吃些动物血。

2　怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。

3　患有更年期综合征(妇科)的女性。

4　偏食的儿童：小孩子不愿意吃饭的时候，换着花样做些动物血给他们吃，味道很好，可以防止发生儿童缺铁性贫血(血液科)。

虽然动物血有很多好处，但并不是所有人都可以吃的，如重型地中海贫血(血液科 儿科)患者和中间型地中海贫血(血液科 儿科)患者是不能吃动物血的，因为他们本身体内的铁含量已经超标，相反他们需要吃清除体内铁质的药物。