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震惊!牛奶+可乐=沙子”? 两者混合发生惊人诡异反应

牛奶营养丰富，是不少市民早餐里不可或缺的一部分。可乐也受到了很多人的喜爱，在炎热夏季是不二的降温解渴饮料。但你知道吗，当牛奶遇到可乐，会发生一系列颇为诡异”的反应，最后甚至能生成沙子”。为何会出现如此现象?记者为此进行了一番调查和实验。

【记者实验】牛奶遇见可乐变成沙子”

昨日，安徽商报记者来到了合肥工业大学的化学实验室。实验人员用烧杯对牛奶和可乐各取250毫升，将它们倒入另外一个大的烧杯经行融合，用搅拌棒搅拌均匀。2分钟后记者看到，烧杯中果真出现了棕色的絮状沉淀物。这个沉淀物究竟是什么?

实验继续进行。首先实验人员用真空泵对沉淀好的溶液进行固液分离。先将溶液搅拌均匀，接着再把溶液倒入真空泵，开始固液分离。这时，提取出来的沉淀物呈一种融化的巧克力状态。

有传言称，可乐跟牛奶混在一起的沉淀物，其实是碳酸钙。由于碳酸钙遇到盐酸会发生溶解，为了检验说法，实验人员提取了一些盐酸加到沉淀物中。加入盐酸后看到，有一小部分的沉淀的确发生了溶解，看来这些沉淀物中的确可能含有碳酸钙。合肥工业大学化学系博士刘昆说：我们知道牛奶中有大量蛋白质，以及各种微量金属离子。通过刚才的实验我们可以看到，可乐的ph值是弱酸性，大概在4左右。把牛奶加入到可乐中以后，牛奶由以前的中性，转化为一种弱酸性，所以在这种条件下一方面蛋白质会发生变性，另外一方面某些金属离子比如钙离子会产生一些沉淀。 ”