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粗粮

人们的养生意识正慢慢觉醒，发现精米精粮已不再是优质生活的标志，而粗粮则对身心大为健康，也正日渐成为我们主食的重要组成部分。然而粗粮营养固然丰富，但吃也是有讲究的——粗粮只吃八分饱，健康养生才最好。

吃粗粮之所以对身体有益，是因为其中含有的大量纤维素、B族维生素，能够抑制机体对胆固醇的吸取，可减少高血脂，促进肠蠕动，预防便秘。但如果过多的摄入粗粮也会使胃肠道不堪重负”。吃太多的粗粮，就意味着给我们的胃一次性摄入大量的不溶性膳食纤维，这样会加重胃排空延迟，造成腹胀、消化不良等问题。尤其是那些肠胃功能较弱者，如老人、儿童，在进食了大量粗粮后，更容易出现上腹不适、肚胀、食欲降低等症状。对那些患有消化系统疾病的人群，在进食了大量粗粮后，甚至还会出现胃溃疡出血等症状。除此之外，如果食用粗粮过量的话，还会对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸取有影响。所以，平时吃粗粮养生时，建议只吃七——八分饱，并且也不能顿顿都吃，要粗细结合。

红薯是最易引起腹胀的粗粮，我们在加热时，可以适当的延长红薯的蒸煮时间，这样则可摧毁掉红薯中的大部分氧化酶，减少了气体的产生，使进食者不宜发生胀气、反酸等症状。

另外，吃完粗粮后应该多喝水，这是因为粗粮中的纤维素需要充足的水分来配合工作，二者搭配才能让肠道正常的工作。而在吃粗粮时，也可以少饮用些白开水或稀粥，这样更有助于我们身体的消化、吸收以及排泄。