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蜂蜜历来就是养生家们最为推崇的食物之一,现代的医学研究证明,蜂蜜内服可以治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病,外用可治疗烫伤、冻伤和滋润皮肤。但是无论再好的食物,都有两面——别人的补药可能是你的毒药”,目前认为以下三种人就不适合吃蜂蜜:
1、未满一岁的婴儿:
蜂蜜的营养丰富,是大众饮食佳品。许多的新妈妈都会在婴幼儿的辅食中加一些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出,1岁以内的婴儿适宜合食用蜂蜜。由于婴儿胃肠功能比较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是6个月以下的婴儿,肉毒杆菌容易在婴儿的肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。
中毒的症状常发生于吃完蜂蜜或者含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率非常小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,都不要给他们吃蜂蜜及蜂蜜制品。
糖尿病人:
每百克的蜂蜜碳水化合物中葡萄糖含量约为35克,果糖40克左右,蔗糖约2克,糊精约1克。
葡萄糖和果糖进入人体肠道后,无需消化就可以直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后就能够被吸收。因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能食用蜂蜜的。
肝硬化患者:
一般来说,乙肝患者应该非常适宜吃蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏的分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能够吃蜂蜜,因为这会加重肝脏的纤维化。