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健康提醒:3种错误饮食习惯最易致癌 90%的人都中过招,

发表日期:2014-12-23 22:30:55 | 来源 :中医养生网 | 点击数: 次

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专家叮嘱,在我们日常的生活中,有三种不良的饮食习惯最易招来癌症。

<a href=http://www.szsczq.com/ target=_blank class=infotextkey><a href=http://www.szsczq.com/ target=_blank class=infotextkey>健康</a></a>提醒:3种错误饮食习惯最易致癌 90%的人都中过招,

错误饮食习惯1:吃太多的肉类,摄取过量动物性脂肪,同时蔬菜水果却又吃得太少

致病基因:纤维素摄取量过低

应对措施:未加工之豆类、高纤维食物如全麦、糙米以及五谷杂粮根茎类、及新鲜的蔬菜、水果都富含纤维质,能促进肠道蠕动,并刺激便快速排出,减少致癌物与肠道接触的时间,并冲淡肠道内致癌物质的浓度,因此纤维素摄取多的人们得癌的机会比较低。

此外研究亦发现自然界中有多种食物可减少癌症机会,如:十字花科食物(青花菜、花椰菜、芥蓝菜、芥菜、高丽菜、青江菜、甘蓝菜、小白菜、白萝卜等)及含硫之食物(洋葱、大蒜)等,这些蔬菜可以多吃。

错误饮食习惯2:熟食开封后忘记保存、高温油炸食品吃的不亦乐乎

致病基因:贮存与烹调

应对措施:最好的方法便是一次买少一点食物,不要堆一大堆在家里发霉,而且少吃腌制、罐头食品。吃剩的食物一定要放冰箱,贮存时间太久的食物应丢弃。

肉类尽量少吃油炸的,如盐酥鸡、炸鸡、炸排骨等。因为高温使油脂在高温下分解,易产生致癌物质,而高温油炸使肉类蛋白质及氨基酸分解,产生胺类衍生物,也有造成试验动物产生肉瘤的报道。

花生、豆类、玉米等贮存在湿热环境中,易滋生细菌,而产生黄曲霉毒素,是很强的致癌物,亚洲、非洲地区的肝癌常与之有关,因此食物要妥善贮存。

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