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很多人从食品包装上看写着无糖”两字就认为可以放心大胆去吃了。无糖真的不含糖分吗?其实，无糖”是企业在商业宣传中的一个约定俗成的说法，只是代表这种食物不含蔗糖”，而事实上可能含有其他种类的糖(如葡萄糖、麦芽糖)。从热量上看，蔗糖和葡萄糖差不多，都是约4卡/克。但它们在体内血糖释放的速度不同，葡萄糖和麦芽糖的释放速度快，按百分制葡萄糖算95分，蔗糖只有60分。

按照国家《预包装特殊膳食应用食品标签通则》规定，无”不是绝对没有的意思，而是要求固体或液体食品中每100克或100毫升的含量不高于0.5克，也就是说，如果某产品标上了无糖”，那么它的糖含量只要不超过0.5克/100克就行。

减少糖分摄入并不难减少糖分摄入会带来的好处还需要提么?从减重、控制血糖，到减少近视、提高记忆力、减少慢性病风险。减少糖分甚至可以帮助消灭青春痘!苏珊·鲍尔曼博士提供多个控制糖分摄入的招数，将隐形的糖分各个揪出!

1学会看成分表

看营养成分表基于下述几个原因，看营养成分表确实是减少糖摄入量的第一步。首先，糖分很多种，所以您需要仔细阅读成分表。发现除糖”以外的字眼如蔗糖、葡萄糖、右旋糖、乳糖、麦芽糖、糙米糖浆、浓缩水果汁、麦芽糊精、玉米糖浆、糖蜜，这才仅仅列举了添加到食物中的一部分糖，不一而足。

另一方面，需注意即使没有添加糖，食物中天然存在的糖类也会作为糖”列入营养成分表中，例如牛奶中的乳糖和水果中的果糖。冷冻无糖草莓包装上的营养成分表可能会标示每一份草莓含10克糖，但这类糖是水果中含有的天然果糖。核实下成分表，这种情况下只应写草莓”。