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说到羊肉，大家一定会想到寒冷的冬季中吃的热腾腾的火锅，的确在冬季吃羊肉火锅真是取暖的好方法，不过，今天小编要介绍的羊肉烹饪方法会更适合我们在寒冷的冬季食用。一起来学习一下吧。

1、当归生姜枸杞羊肉汤

原料：当归10克，生姜10克，枸杞5克，羊肉100克(去油膜)，盐，香油适量。

制法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜、枸杞同炖，熟后去除当归，生姜后食肉喝枸杞汤。

功效：羊肉性温味甘，有补气养血、温中散寒功效;当归性温味甘、辛，可补血活血;生姜辛温，能温中和胃。枸杞性味甘平，滋补肝肾，益精明目。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人，食用此汤，可以温经补血，温中止痛，祛寒。

2、枸杞羊肾粥

原料：枸杞叶250克，羊肾1只，羊肉100克，粳米150克，葱白2根，盐少许

制法：将羊肾剖洗干净，去内膜，细切，再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入盐少许，稍煮即成。

功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。适宜肾虚劳损、阳气衰败、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、阳痿或遗尿等症。