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冬季肠胃变得脆弱，容易出现问题，很容易引发胃病，那如何调理更健康更安全?当然是从饮食上入手啦，那调理肠胃的饮食搭配有哪些呢?今天小编给大家推荐四款食谱，帮你全胜保胃之战，一起来看看吧。

一、白灼鹅肠

材料：制净鹅肠500克，红椒丝20克，米椒粒20克，蒜粒20克，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙，蚝油1茶匙。

做法：

1.鹅肠切10cm的段，放入有盐的沸水中灼至刚熟捞出;

2.加入红椒丝、青椒丝、麻油拌匀，装入盘中，米椒粒、蒜粒、调料制成味碟跟上即可。

二、香素肠

材料：胡萝卜300克，北豆腐200克，干豆腐300克，腐竹250克，腐乳(白)300克，花生酱100克，姜汁100克，五香粉20克，盐6克，香油130克，料酒40克。

做法：

1.将腐竹发透，劈开切成丁;

2.胡萝卜切去两端，削掉外皮，切条改丁，经沸水焯过;

3.腐乳、豆腐同压成泥，着香油、花生酱，调匀作料坯，待用;

4.锅置火上，加鲜汤200毫升，把胡萝卜丁与腐竹丁同下锅中，放入姜汁、五香粉、食盐、料酒，煨透入味出锅，待用;

5.先用干豆腐一张铺平，抹上料汁，再用胡萝卜丁、腐竹丁一顺摆好，从怀里向外卷紧，用纱布包好，如法卷10卷，待用;

6.把卷好的香肠料坯，放笼中蒸20分钟拿出，冷却后，取去纱布，斜刀切薄片摆盘即成。