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 大家都知道石榴里面蕴藏的营养价值很高，但是，谁又知道，石榴籽里面的营养也是不可忽视的。石榴红如玛瑙、白似水晶，十分诱人。石榴子维生素C的含量比苹果高1～2倍。

石榴皮有明显的抑菌和收敛止泻功能，可留做药材。大多数人吃石榴都是嚼一嚼，咽下水，吐出子。

“其实，吃石榴最好连子一起吃，可调节胃肠功能、助消化，便秘的人吃了可以缓解便秘，腹泻的人吃了可以止泻，效果很好。”

石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老 引起的疾病。石榴籽中丰富的维生素C，常吃不仅能让人皮肤更白嫩，还可以增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基 伤害，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。此外，石榴籽还能促进排便， 容易便秘的朋友不妨一试。

市面上卖的石榴有两种：一种是硬子石榴;一种是软子石榴。硬子石榴因其子硬含有粗纤维，对肠道的刺激大，因而适合大便比较干的人;而软子石榴的子相比起来更温和，适合大便稀的人。

石榴籽的维c含量很高!年龄大的朋友如果嚼不动石榴子，可以将其打碎后吃。但是连子一起吃，一天不要吃太多，应把握好度。

需要注意的是，石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。由于石榴的品种不同，籽有软有 硬，吃时也要看情况，不习惯的人吃几颗即可。牙口和肠胃功能都不太好的老年朋友可以将其榨汁打碎后喝，这样就能一起喝进籽的营养了。专家王冬兰还特别推荐了一 种让石榴抗氧化作用加倍的果汁：1个石榴和半个苹果一同榨汁。

囫囵吞枣般吃石榴，最多只是摄入了果肉中的糖和维生素。而籽外面那层包膜，是石榴生长的原动力，也是非常有营养的。吃石榴时把籽含在嘴里，尽量把上面那层包膜吮吸干净。胃肠功能好的人，也不妨少量将石榴果肉和籽一起吃下。1、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎;2、止泻杀菌：果皮为强力治痢药，有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱，对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用;3、生津止渴：鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;4、美化肌肤：脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使皮肤红润起来。石榴为石榴科植物石榴的果实。产我国大部地域。以个大、色红黄、味甜酸者为佳。 “榴者，天下之奇树，九洲之名果”，“华实并丽，滋味亦殊。商秋受气，收华敛实，千房同蒂，千子如一。缤纷磊落，垂光耀质，滋味浸液，馨香流溢。”这是晋代渊岳《安石榴赋》中的一段文字。它以生花妙笔，把石榴花果的生姿生态，色味香形写得千媚百态，美不胜收。

 石榴性味酸、甘、涩、温，入肾、大肠经。 石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰盛，此外尚有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。 石榴的果实、果皮、根及花均可作药。药用果实多用味酸者，有涩肠止血之功。果皮含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下，还用以泡水洗眼，有明目效能。另外石榴子油还有雌性激素样作用。 [药膳方选] 1、石榴子糖浆：石榴子榨汁，加白糖或冰糖，制成糖浆，用以含漱或内服。治口腔发炎。 2、酸石榴皮水煎：酸石榴皮水煎，加红糖适量服用。治尿血、鼻衄。 美研究表明多饮石榴汁可抑制前列腺癌 新华社北京10月2日专电 美国近日出版的《国度科学院学报》载文说，美国研究人员进行的一系列实验证明，石榴汁对小鼠体内的前列腺癌细胞有抑制作用。 路透社援引这家杂志的文章说，研究人员曾给感染了前列腺癌的小鼠喝石榴汁，结果发明小鼠体内的前列腺癌有所变小。美国威斯康星大学医学院皮肤学教授哈桑·穆赫塔尔说：“我们的研究现在还处于初级阶段，不过越来越多的证据显示，石榴富含非常有效的抗癌物质，对前列腺癌的效果尤其明显。”

专家指出，石榴汁这种深红色的饮料作为一种健康饮品已经越来越受欢迎。这种果汁含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以抗衡损害细胞，还可以抗衡导致癌症和其他疾病的化学物质。穆赫塔尔说：“现在有理由把这种水果应用于人类，既可防癌，又可治癌。”胶原质是皮肤中发明的主要蛋白质，与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可辅助皮肤抵御自由基和胶原质降解酶伤害。该维护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。在许多欧洲国度中，妇女将石榴籽多酚作为补充剂服用以防止皱纹形成和辅助坚持皮肤光滑具弹性。