稲森ケイト,反恐炸弹人,黄唇鱼身价上百万

 

　　

　　白毛乌骨鸡，不仅营养价值高，而且利用它滋补治病的就有20个配方，是妇科成药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡妇康糖浆”等的主要原料。兴盛时，养殖户数量不少，还有利用白毛乌骨鸡进行深加工的企业。可如今，白毛乌骨鸡少有人问津，养殖户锐减、亏钱，销售市场萎缩……问题究竟出在哪？这个富有特色的品种难道说真的要退出我们的视线了吗？我们想找到答案。于是，我们走近养殖白毛乌骨鸡的农户，向相关部门求解。

　　从红极一时到少有人问津

　　10月15日，我们来到江山市坛石镇横渡村吉学军的养殖场。沿着石子路走向山坡，一大群白毛乌骨鸡在山林中跑来跑去。

　　“这里有多少白毛乌骨鸡？”

　　“大概300来只。”吉学军说，“你们看到的是成鸡。山坡最上面还养着2000来只小鸡。”成鸡喂的是饭、稻谷、玉米，小鸡吃的是混合饲料。这2000来只小鸡，一天差不多就要100公斤饲料。

　　吉学军告诉我们，上世纪90年代，白毛乌骨鸡上门收购卖60元一公斤还十分走俏，现在才卖40来元还没人要。去年，吉学军亏了8万来块。现在养的这300多只成鸡中，有100只公鸡急需出售，不然就得继续亏本养着。

　　“为什么没人要？”

　　“肉鸡价格便宜，大家都去买肉鸡了。”吉学军说。

　　1998年，吉学军引进300只种鸡，开始养殖白毛乌骨鸡。第一年收益不错，能卖到60元一公斤，而且有人上门收购。当时，横渡村全村白毛乌骨鸡的养殖户就有10多位。

　　2000年，吉学军扩大养殖规模，养了5000多只，小赚了一笔。但他没料到的是，白毛乌骨鸡在2002年以后步入了寒冬。

　　“2003年、2004年，其他品种的鸡进入江山市场。那些鸡生长周期快，价格便宜，白毛乌骨鸡一下子变得很少有人要。”吉学军说，上门收购白毛乌骨鸡的越来越少。2008年开始，白毛乌骨鸡的销售就基本靠散户零买。吉学军的白毛乌骨鸡，基本就靠朋友、一些老客户来买。

　　销售不好，同村的养殖户都停手不养了，现在横渡村就他一个人在养。

　　“今后你还养吗？”

　　“我还是想养下去。”吉学军说，白毛乌骨鸡不仅是江山市的特产，也是我国名贵珍禽之一。白毛乌骨鸡鸡肉中的各种氨基酸含量特别高，远远超过其他鸡，还有很高的医药价值。他不甘心这个产业就此销声匿迹。

　　但鸡卖不出去的现实，让他很无奈。“这300来只成鸡都有5个多月了，光1天就得吃掉70多元的粮食。”

　　据了解，白毛乌骨鸡从幼鸡长到成鸡，一般4个月时间，如果不出售就意味着养一天亏一天。

　　拯救产业路在何方

　　对白毛乌骨鸡的事，我们又采访了江山市畜牧局相关工作人员。

　　“你们是不是搞错了？农户养的应该是白银耳鸡吧！”一开始，工作人员对我们的问题竟有些诧异，“在江山，白毛乌骨鸡几乎没人养了！”

　　“为什么没人养？白毛乌骨鸡不是很好的品种鸡吗？”我们疑惑。

　　“2002年曾发生‘瘦肉精掺在饲料里喂养白毛乌骨鸡’事件，负面影响很大，之后养的人越来越少。”

　　可是，就这个原因，理由似乎不足。因为在养猪业中，因瘦肉精被查事件更多，养猪业并没有因此萎缩。

　　这位工作人员思考后说，白毛乌骨鸡目前最大的问题就是没市场。造成这个产业惨淡的原因，他个人觉得有三点：一是养殖户只会一味地养鸡，不知道跑市场；二是近些年，禽流感对家禽买卖影响很大；三是家禽“杀白”以来，市民比较难鉴别鸡鸭的好坏，对好鸡好鸭打击很大，不仅仅是对白毛乌骨鸡，对土鸡也同样。

　　对白毛乌骨鸡的困境，我们又采访了市畜牧局工作人员。

　　“外来品种鸡进入本地市场，对白毛乌骨鸡销售影响比较大。”市畜牧局工作人员对白毛乌骨鸡“败落”的看法是，像广西的三黄鸡、江西的丝毛乌骨鸡等外来品种鸡生长周期快，一般只需2个月，产蛋率高。“平常，大家买鸡一般是买7元一斤的肉鸡。白毛乌骨鸡跟土鸡价格差不多，现在一般是20多元一斤。”

　　问到如何拯救这个产业时，这名工作人员的看法是：除了跑市场、加大宣传外，价格还是关键。只有价格被广大市民所接受，它才会有市场。

　　但对单个养殖户来说，加大宣传也好，跑市场也好，他都可能没有这个实力和能力；至于价格问题，卖价太低，养殖业发展就更难以为继了。能够拯救白毛乌骨鸡的，也许只有等待市场的再次认可，而这可能需要各方共同努力——毕竟有了市场，才会有产业的健康发展。

 

　　链接

　　白毛乌骨鸡好在哪

　　市中医院药膳食疗科主任、主任中医师余龙龙介绍，江山白毛乌骨鸡，体态清秀，全身羽毛洁白，喙、舌、皮、肉、骨、内脏、脚等都呈乌色，具有补肝肾调经，养阴退热，益脾补中的作用。白毛乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多，此外，白毛乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

　　据了解，白毛乌骨鸡一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。