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冬天是吃萝卜的好时机。而萝卜的营养价值是众所周知的。今天与大家分享腌制白萝卜,也是在当季非常清火的。通常有两种,一种是用坛子将切成条的白萝卜洗净晾干后放入凉白开水中,放入适量的盐、,喜欢甜食的可以加入适量白糖,密封腌菜坛子,7天后可以食用,15天后食用味道更佳。另外一种是将切后的萝卜条嗮干,一般要求爆嗮,嗮干后洗净晾干,加入适量的、食盐、生、等混合揉搓,直到萝卜完全入味后,将萝卜上坛密封,7天后可以食用,15天后食用味道更佳。
腌制白咸菜相信大家都应该吃过了吧,在小时候小编就经常能吃到,现在很多地方做出来的腌制的都已经变味了,没有当初吃到的原汁原味了,为了让大家能尝到原汁原味腌制的白萝卜,小编奉献一下已经失传的制法。