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 　酪梨是什么:鳄梨也叫油梨，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。果仁含油量8%～29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，它也是高级护肤品以及spa的原料之一。

　　牛油果(Butyrospermum parkii)又称为酪梨、因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为鳄梨或油梨，油梨、樟梨，有一很大的果核，其果肉为黄绿色，味如牛油，被称为“森林的牛油”，原产于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亚州被普遍种植，因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地。

　　酪梨是一种美味的水果，且你一定万万想不到它身兼着5个重要角色，对促进身体健康大大加分!据国外健康网站报导，酪梨丰富的单元不饱和脂肪酸、维他命E、纤维质等高达20种营养素，让它具有抗发炎、抗老化、助燃脂、补充营养的功效，对身体好处多多。

　　酪梨营养丰富，对身体好处多多。

　　角色1. 营养帮浦机

　　酪梨首先扮演的就是营养帮浦机。它提供了20种关键营养素，包括钾、镁、叶酸、纤维质、维他命B2和维他命C、E和B6等，帮人体补给营养，且一个约230大卡的酪梨，含有21公克的单元不饱和脂肪酸，能预防疾病、促进肌肤光泽。

　　角色2. 心脏保护者

　　另外，酪梨还身兼心脏保护者的角色，其不含胆固醇、不含钠，饱和脂肪含量低，又富含单元不饱和脂肪酸、Omega-3脂肪酸、酚类化合物的特性，能帮助心脏健康，增加体内好的胆固醇，进而避免心血管疾病。

　　角色3. 腰部微调器

　　曾有研究发现，那些经常吃酪梨的人，腰部的尺寸较小、BMI值也较低，推估原因正在于酪梨中的单元不饱和脂肪酸，尤其在运动后，更可帮助燃烧脂肪，相当适合作为运动后的食物，说是腰部微调器也不为过。#p#副标题#e#

　　酪梨还能当作运动后的食物，补充身体能量帮助燃脂。

　　角色4. 发炎打击者

　　富含酚类化合物、 Omega-3脂肪酸的酪梨，能提供相当有效的抗发炎效果，众所周知，身体许多病症与慢性发炎有关，若置之不理，恐会引起恶化，扮演着发炎打击者的酪梨，正是可以放进日常生活中，多吃避免发炎的必备食材。

　　角色5. 健康推进器

　　多摄取单元不饱和脂肪，如酪梨，可提高有益的胆固醇含量，并维持正常血糖值，对控制糖尿病相当有帮助。另外，像是茶多酚、胡萝卜素等许多脂溶性营养素，便需靠酪梨所含的低量植物性脂肪帮助吸收。

　　平常可以将酪梨放入料理中，像是酪梨果汁、酪梨沙拉、酪梨吐司等，透过料理创意吸收酪梨的营养，促进身体健康。

 提起梨子，大家都不会陌生。白亮通透的梨肉不管是榨汁还是直接享用都非常的爽口解渴。但是来自宝岛台湾的一种酪梨，可能大家就不太了解了，尤其是内陆的朋友。酪梨又叫做油梨鳄梨，有着很多种别称，相较于普通的梨子来说，酪梨除了外形不同其功效和作用，也与我们平日里常买到的普通梨子不尽相同，那么到底酪梨有着什么样的神奇功效呢，下面小兔就来为大家作一个介绍吧。

　　首先大致上来说，酪梨是原产于台湾省台南县麻豆镇的水果，虽然号称梨子但是实质上它并不像普通梨子那样，它口感绵密细致，有着淡淡的香味，果实中含有丰富的蛋白质，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当。所以被视为果类珍品。酪梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，在世界百科全书中，酪梨被列为营养最丰富的水果，有“一个酪梨相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，酪梨被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥，具体来说酪梨的功效有以下几点：