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 冬瓜皮，为葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮。作中药药材用的为晾干后的，而我们日常做菜用的是绿色冬瓜皮，肯定是能直接食用，下面介绍冬瓜皮可以吃吗及冬瓜皮的食用方法。

　　我们一般吃冬瓜的时候都是把冬瓜皮削掉，因为冬瓜皮是比较的硬的，所以食用起来是比较的难吃的，其实冬瓜皮的作用也是比较的高的，只是我们大家对于冬瓜皮的作用的知识是比较的而陌生的，我们不了解冬瓜皮的作用，所以为了大家能够更好的了解冬瓜，和冬瓜皮，下面康网小编为大家详细的整理了关于冬瓜皮的作用：

　　冬瓜皮的作用生冬瓜的作用生冬瓜汁对于胆囊和膀胱都有益，有胆囊疾病或前列腺疾病人群分别在晚上9点--11点和下午3点--5点之间饮用，一两个月后，会有明显改善。我们谈整个冬瓜吧.因为冬瓜汁添加物大家都不一样的冬瓜含有大量的水分外，其它含有的营养成分为蛋白质、醣类、维他命B及C、矿物质有钙、磷、铁、钾、钠等成分，根据中医学记载，冬瓜气味甘寒，能利尿、消肿、祛湿、泻热…等功效，在台湾炎热夏天，大量流汗之后，往往食欲不佳，口干舌躁、胸口郁闷时，不妨吃些冬瓜，你会觉得很舒服，因为冬瓜有清热解毒，生津解渴，清胃降火等功效，很适合在夏天当作清凉消暑的佳肴，尤其是身体发胖或自认为肥胖的朋友，冬瓜是瘦身的天然食品冬瓜有减肥和美容的功能，唐代孟铣在「食疗本草」中阐释冬瓜的减肥功效说：「热者食之佳，冷者食之瘦人，熟食练五脏，为其下气故也。欲得体瘦轻健者，则可长食之，若要肥则勿食之。

　　换成白话就是：冬瓜宜热吃，放凉冷吃会令人变瘦，煮食利于五脏，五脏积滞之物会随体气而新陈代谢，若想身轻体健，可经常食之，欲使体肥胖者，勿食为好。与孟铣同时代「圣济总录」表中介绍古人用冬瓜制作面脂美容的技法，即削去冬瓜粗糙外表，把肉切成碎块，加入适量的水和酒煮烂，再滤去粗渣，用文火熬成膏汁，每晚抹于脸面之上，日久，即黑肤亦能复白。冬瓜瓤除斑冬瓜瓤和冬瓜子同样是美容的好原料。「本草纲目」载：「冬瓜瓤洁白、绵软，用它洗脸洗身，可除肤上面斑，令肤色柔润光洁白皙。冬瓜子悦人颜色，长期服用可光润皮肤、面色悦目、身轻体健，延缓衰老。「日华诸家本草」载冬瓜子「去皮肤黑斑、润肌肤」。

　　意思是说，冬瓜子「去皮肤黑斑、润肌肤、意思是说，冬瓜子能消除皮肤受到的有害感染以及皮肤上的黑斑，对冬瓜子美容润肤「食疗本草」还评记了两种美容法：1.将冬瓜装在丝绢缝成袋中，投入沸滚的水中轻煮，捞出晒干。如此重作三遍，再放人味道清苦的酒中浸泡两个晚上，然后晒干研成粉末服用，每日一小匙，可白净悦目，明目延年。2.将冬瓜子去壳，研末，和成丸，每日服30丸，可令人白净如玉。冬瓜皮利尿3.用冬瓜子、桃花、白杨树皮按比例调制成粉末，每次服一小匙，一日三次饭后温开水冲服（肘后方）。若要增强面色白净，就加大冬瓜子的比重；若要增强面色红润，就加大桃花的比重，坚持服食一个月，面色宛若桃李花色，50天后手足亦呈现桃颜李色。此方若无白杨树皮，也可用橘皮，不影响美容之神奇效果。冬瓜的减肥与美容，除瓜肉、瓜瓤和瓜子外，连瓜皮、瓜藤都具美容效果。

  食用冬瓜时，冬瓜皮不要轻易扔掉，因为冬瓜皮也有良好的养生保健、缓解病痛的功效。具体做法是：取冬瓜皮(经霜者佳)30克、蜂蜜少许，将二者以水煎服，可有效改善咳嗽症状。

 冬瓜+盐：降低止咳功效