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食用香菜要注意什么 如何挑选香菜

香菜的禁忌

　　一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲,提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。

　　香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

　　多食或久食香菜,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。

　　主要营养

　　维生素c、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、钙、铁、磷、镁、苹果酸钾。

　　食疗功效

　　开胃消食、驱寒。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用。尤适宜患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者

　　食用香菜要注意什么?

　　1、香菜虽然美味，但不宜超过20克，否则易引起神经不调。

　　2、香菜味道辛烈，可与其他疏果混打成汁饮用。

　　3、香菜可以在快煮熟时加少量进去，煮成香菜粥，对胃寒者有疗效。

　　4、腐烂、发黄的香菜不要食用，因为不仅没有食疗作用，可能还会产生毒素。

　　如何挑选香菜?

　　在挑选香菜时易挑选叶片比较大而且整齐的，也在越鲜绿越好，最好还带有根的香菜最好，然后看叶片是否出现枯黄烂叶，有无杂质或是被虫咬过的痕迹。

　　香菜如何保存?

　　香菜保存时可以将水甩干，用保鲜袋套上，然后放置冰箱保存即可。