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吃麻油萝卜有何好处 麻油萝卜是哪个地方的菜

 麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。

麻油萝卜的功效

萝卜作药用处多民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。

萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶，能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。

此外，民间常以其治疗各种疾病。

麻油萝卜的做法

食材：白萝卜1/2个、胡萝卜1/2个、花椒10粒、干辣椒3个、白砂糖2小匙、盐1小匙、鸡精1/2匙、白糖1大匙、油1大匙。

制作方法：

1.白萝卜和胡萝卜洗净切细丝，装盘后洒上白砂糖、盐和鸡精。

2.中火将油加热，放入花椒，该小火慢炸2分钟至花椒变熟色浮起，在把干辣椒用手碾碎放入油锅一起炸。

3.1分钟后油锅出香味、微微冒烟时，捞出花椒、辣椒、趁热把炸好的麻油淋到萝卜丝上，拌匀并调入白醋即可食用。

麻油萝卜是哪个地方的菜？

麻油萝卜属于我国八大菜系中的江浙菜，清脆爽口，酸、甜、麻、辣各种滋味轮流轰炸你的味蕾，属于全家聚餐时的开胃凉菜。

萝卜想必大家都不陌生，中医认为萝卜味甘辛，有健胃、消食的作用；胡萝卜则含挥发油，具有芳香气味，能促进消化；用这种方法烹饪的萝卜丝清爽口、醋、甜、辣各味都有，特别适合怀孕早期准妈妈食用。到底麻油萝卜怎么做呢？