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　　不同年龄的人，备有一个体重的适宜范围和每天需要的基本热量。太胖了不好，要适当控制，但控制过度也会引起一系列问题，如上述的厌食症及营养不良等。

　　过度控制饮食，各种养料（包括维生素）缺乏，会产生各种疾病，这个道理是很明显的。人体消耗的热能，首先来自糖类，其次是来自脂肪和蛋白质。卵巢分泌的雌激素，由血循环输送到全身，满足各个组织的需要，多余的储存在脂肪里，需要的时候再释放。

　　过度控制饮食，将使皮下脂肪减少，雌激素的储存量也将随之减少，尤其是青春期女孩最后将导致垂体与卵巢之间的调节功能失常。

　　实验证明，人的下丘脑的腹侧面有进食中心，而下丘脑腹侧中部有过饱厌食中心。这两个中心同时控制人的食欲和体重。下丘脑的活动与大脑皮层及身体其它各部位的神经都有联系，对身体内外的任何部分的刺激都会引起下丘脑的反应，而下丘脑的任何变化首先影响垂体功能，垂体的功能变化又常常表现为促性腺激素分泌减少，或者调节功能不正常，结果就会造成月经异常。

　　根据临床统计，约有I／3的神经性厌食病人，在体重下降之前就先有闭经，也常有体温调节不好和多尿等症状。对于青春期女孩体重急剧下降引起闭经的真正机制，以及它造成的生殖器官的发育不良的过程，现在人们还不是完全清楚的；但闭经时间一长，就会造成不可逆转的生理改变以至终身不育，则是被许多病例证实了的。

　　另外，也有许多病例证明，在闭经之后立即改善营养状况，解除思想负担，多数病人的排卵功能仍可完全恢复。这说明只要及时治疗是很有希望痊愈的。