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 鹿肉的饮食禁忌有哪些?鹿肉是鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，为肉类之极品。口感细腻，味道鲜美。鹿肉是一种营养丰富的野味，而且相对比较少见。但有些人群不能食用鹿肉，具体了解下鹿肉的禁忌人群。

鹿肉的适宜人群：一般人都能食用。新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

鹿肉的禁忌人群：有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿肉，阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。

　鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益肾气之功为所有肉类之首，故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

鹿肉不能和什么一起吃

1. 鹿肉与南瓜：可导致胀肚难受，甚至死亡
2. 鹿肉与野鸡：发五痔，生疮疥
3. 鹿肉与鱼虾：癌症患者不宜与鱼虾同食
4. 鹿肉与蒲白、鲇鱼相克：《金匮要略》指出：“鹿肉不可合蒲白作羹，食之发恶疮。”蒲白又名香蒲。味美如笋，白嫩可口，既可蒸食又能作羹。蒲白性味甘寒，鹿肉甘温，所以二者药性不合，不宜同食。因鲇鱼寒而有毒，含酶类和其他生物活性物质，与鹿肉中的某些酶类和激素产生不利于人体的生化反应，其产物影响周围神经系统。鲍鱼与鹿肉相克，从食物生化角度考虑与鲇鱼相似。所以，鹿肉与鲇鱼(鲍鱼)不宜同食。

5. 鹿肉的营养价值及功效是什么?鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。那么，吃鹿肉应注意什么?

   　　鹿肉的营养价值

   　　鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素。其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。