207208,吴西华,资兴租房

 　糙米的功效和作用：1，可以治疗胃肠功能障碍。2，可以促进血液循环，治疗贫血，维护身体的既能。3，糙米可以有效防止身体吸收大量的有害物质，因此也有一定的防癌功效。4，可以提升人体的免疫能力，促进全身的血液循环，预防心血管疾病。禁忌包括：1，不能和牛奶同吃，因为会导致大量的维生素A流失，还会容易患上夜盲症。2，糙米不要和辣椒通吃，因为维生素C会被氧化。

糙米，是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。所以含有全部皮层、胚和胚乳的糙米比去掉绝大部分皮层和部分胚的大米更有营养。
由于糙米皮层的纤维素含量远高于胚乳，既难于制成米饭，制成的米饭口感又不好，所以一般不用糙米来做饭。通过生物、物理等方法处理后，可以将糙米制成各种食品原料或食品。