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　　红花籽油中亚油酸的含量≥67.8%(国标最低标准)，红花籽油中亚油酸的含量是已知植物中含量最高的，因此被誉为“亚油酸之王”。

　　人体的生命活动需要有八大生命基料，它包括有蛋白质、水、矿物质、维生素、糖、脂肪、纤维素和不饱和脂肪酸。在不饱和脂肪酸中有一些是人类自身不能合成，必须从食物中、吸取的，称为必须不饱和脂肪酸。必须不饱和脂肪酸中有三种不饱和脂肪酸非常重要，就是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

　　人体只要不缺少亚油酸，在体内就可以合成其它两种必须不饱和脂肪酸。因此，亚油酸是人体内最重要的不饱和脂肪酸，是生命的基础物质。

　　人体不能自行合成亚油酸，必须从膳食中摄取。

　　红花不仅具有很高的观赏价值，而且具有重要的实用价值。其花丝可以入药，丝浆是不可多得的上好染料，而从红花干燥成熟果实中提取的红花籽油(Safflowerseed Oil)更是一种健康、珍贵的优质食用油，其主要成份为人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸——亚油酸，它能有效溶解胆固醇， 具有降血脂、清除血管内壁沉积物以及降血压的作用;研究表明，红花籽油中亚油酸含量是已知植物食用油中最高的，平均含量达78%左右。

红花籽油的选购技巧

看品牌

　　一般地讲，知名品牌注重产品的全方位管理，相关部门对它的监控也更加到位，所以，它的产品让人们吃得更放心。　红花自古以来就是一味良药，用药历史已有一千多年，但总有一些人那么愚昧无知，滥用红花，造成难以想象的后果。那么你知道红花的食用禁忌与方法吗?红花有着怎样的功效与作用呢?让我们一起去了解红花的知识吧。

　　红花的功效与作用

　　红花性温、味辛，有活血通经、散瘀止痛的功效。常用于经闭、痛经、恶露不行、胸痹心痛、瘀滞腹痛、胸胁刺痛、跌打损伤、疮疡肿痛等病症。古人处理淤血时，常常用纱布包一小把红花煮开，可用一天两次泡脚，适用于各种静脉曲张、末梢神经炎、血液循环不好、腿脚麻木或青紫等淤血症，加速脚部血液循环。

　　据现代科学分析，红花含有黄红两种色素，其中黄色素溶于水和酸性溶液，不能作染料，而是常用于食物色素的安全添加剂;而红色素易溶解于碱性水溶液中，在中性或弱酸性溶液中产生沉淀，形成鲜红的色淀沉积在纤维上，从而起到衣物染色作用。