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　　蚕蛹！险些要了他的命  挑活蚕蛹有小窍门

“七个蚕蛹一个蛋”。蚕蛹的高营养、高价值被人们普遍接受，如今蚕蛹也成为餐厅、街头小吃等必不可少的美味佳肴。但你听说过吗？吃蚕蛹也能要人命！青岛阜外医院皮肤科副主任医师马照成就遇上一次。

　　据介绍，患者发病当天曾与家人共食蚕蛹，而其他人都没事，只有患者本人1小时后出现了局部皮疹和皮肤瘙痒，随即又出现呕吐症状，最后来到青岛阜外医院皮肤科就诊，被确诊为蚕蛹中毒，引发重症过敏性休克，情况十分危急，患者被立即转至急诊科抢救，经过长达几个小时的观察治疗，才脱离危险。

　　马照成说，“平时门诊很少遇到这种情况，从医这么多年还是第一次，也是唯一一次，足以提醒我们在生活中一定要管好嘴，不能因误食蚕蛹而付出生命的代价。”看来美食也不能尽用，尤其像蚕蛹这样的昆虫蛹体，怎样吃才更安全、更放心呢？

　　马照成说，蚕蛹富含蛋白质和多种氨基酸，对机体糖和脂肪代谢具有调节作用。蚕蛹中的精氨酸含量超过鸡、鱼、肉、蛋，能消除疲劳、提高性功能，是制造男性精子蛋白的重要原料，且对慢性肝炎、心脑血管疾患、白细胞减少及营养不良等病症有明显的疗效。目前，我国和瑞典科学家合作，从柞蚕蛹中提取出一种广谱免疫物质，对癌症、动脉硬化、肝炎、肾炎等均有疗效。蚕蛹对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和绿脓杆菌有抑制作用，有较好消炎和抗感染作用，所含不饱和脂肪酸有消减人体多余胆固醇的作用。

　　蚕蛹并非所有人都适合食用，还应注意以下几点禁忌：

　　1.食用前须彻底洗净，没经加工处理的蚕蛹不能吃，更不能直接生吃，且不宜过多食用功能。

　　2.蚕蛹发生异味、恶臭、不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。