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现在因为人们注重养生和健康，所以当归越来越受到人们的关注。但怎样挑选当归和辨别当归的好坏呢，小编给大家细细道来。

　　选品种

　　网络上和市场上有出售当归粉，不要轻易选购当归粉，因为难辨真假和是否掺杂。尽量选择全当归、当归头、当归片。

　　看分股和断面

　　当归头部大而且头部没有分股为上品，当归身部分股比较少而且比较粗为好。当归的切面或断面颜色以黄白色或淡棕黄色为佳，有棕色油点，形成层环，切面或表面已经带绿褐色的，是受潮变质，不建议选购。

　　看整体色泽

　　当归整体颜色为黑褐色或土棕色为好，过于鲜亮金黄很可能是熏硫过的。看起来饱满、油润是好货。

　　闻气味

　　好当归闻起来气味浓郁，有泥土和种药味混杂的味道，如有酸味和刺鼻硫磺味则是过度熏硫的。

　　特级全当归：每1000克≤25支；未水洗；无硫加工；拔毛条；0.2cm以下碎沫、灰渣≤5%；无虫蛀、霉变。

正宗甘肃岷县当归片图片来源诚实通超市

二级当归统片：1.0cm以上头片（重量占比）大于等于20%；0.2cm以下碎末，灰渣（重量占比）小于等于8%；无虫蛀、霉变。