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芒果果实营养价值极高，维生素 A 含量高达 3.8%，比杏子还要多出 1 倍。维生素 C 的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。芒果可溶性固形物 14%-24.8%，含糖量 11%-19%，蛋白质 0.65%-1.31%，每 100 克果肉含胡萝卜素 2281-6304 微克，而且人体必需的微量无素〈硒、钙、磷、钾等〉含量也很高。

值得注意的是，饱饭后不可食用芒果，不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，可以使人发黄病，目前，其机理还不清楚，但这是世俗经验之谈。又据现代报道，有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，故当注意。

草莓

关于草莓的多重营养价值，营养师们都做过很多的讲解。专家强调的是草莓做为植物性的食物，有着突出的 " 补铁 " 作用，这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每 100 克的草莓中就含有 2 克左右的铁，500 克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半，可见草莓的铁含量的确是很高的。

葡萄

葡萄特别适合 " 懒惰 " 的人吃，因为最健康的吃法是 " 不剥皮、不吐籽 "。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。而法国波尔多大学的研究人员也发现，葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质 opc，进入人体后有 85% 被吸收利用。

山竹

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物 16.8%，柠檬酸 0.63%，还含有其它维生素 B1、B2、C4 和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。另外，山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。