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8月应季水果即将陆续登陆各大超市水果店的猕猴桃，质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。广大消费者在购物的时候要注意挑选软硬似耳垂的，避免选到含有膨大剂的猕猴桃。

中国是世界上猕猴桃资源最丰富的国家，世界54个物种、21个变种、75个分类单元的猕猴桃，中国几乎都有。

市面上的猕猴桃该怎么挑？奇异果和它是什么关系？关于膨大剂的传言是真是假？……带着好多关于猕猴桃的疑问，钱报记者请教了浙江省农科院副研究员、猕猴桃育种专家张慧琴，查阅了《中国猕猴桃种质资源》一书，希望爱吃猕猴桃的小伙伴看了本文后，心中的疑问可以得到解答。

原产中国，和恐龙一样古老

有些猕猴桃居然是麻辣味的

起源于中生代侏罗纪后期的猕猴桃，是跟恐龙一样古老的生物。因为这种水果猕猴爱吃，所以中国人叫它猕猴桃。

早在2000年前《诗经·毛诗卷第七》中有“隰(xí)有苌(chánɡ)楚，猗傩(ē nuó)其枝”的记载，其中“苌楚”就是现今的猕猴桃。诗的意思是说，在潮湿的地方生长着猕猴桃，它的枝蔓轻柔摇曳。

猕猴桃在新西兰被称作“奇异果”，因果实褐色被毛，和新西兰国鸟奇异鸟长得类似而得名。新西兰本不产这种水果。早在1904年时，有新西兰人来到湖北宜昌，带了点猕猴桃种子回国栽培、选育，发展成了该国的农业支柱产业。

根据近两年统计，全球猕猴桃种植面积约16万公顷，年产量200万吨。

和新西兰不同，中国猕猴桃主要内销，产区主要分布在西南、华南、华中和华东地区，其中陕西的产量最大，浙江大约种植有8万亩猕猴桃。