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大多数人都想减肥的时候要少吃东西，这样可以减少过多的热量摄入，然而这中做法却忽略了与瘦身效果密切相关的营养素。这些营养素可以从旁协助您减肥：让身体的新陈代谢增速，使瘦身更加高效。

1、水

水是生命体最不可或缺的营养素。每日用餐前半小时喝一杯水，可清洗肠胃，排除体内毒素，还可增加饱腹感，让你在正餐时才会觉得真正需要食物。此外，每天喝足够的水，不仅会使你的进餐量明显减少，还让你对食物的渴望也会改变，因为有足够的水，身体会比较喜欢蛋白质而不是令人发胖的碳水化合物。

更重要的是，当饮水量增加时，就会启动体内对荷尔蒙敏感可燃烧脂肪的酵素活化，体重自然就会下降。研究显示，一杯水可以刺激交感神经系统长达1.5～2小时，接著所分泌的肾上腺素可以使贮存于体内的脂肪逐渐消耗，使多余的体重明显减少。与节食相较，这种方式所减轻的体重较为稳定而持久。

2、纤维素

尽管我们一直在强调纤维素这种营养素的重要性，但是仍有一些人对之漠然。他们每日的摄取量只有15克，远远低于维护身体健康所需的25克的水平。如果身体摄入的纤维素数量过低，就会增加便秘和患心脏病的危险。此外，纤维素摄入太少，还会引发某些癌症与Ⅱ型糖尿病的发生。

相反，补充足量的纤维素，能够使人产生饱腹感，从而使你远离糖果的诱惑。所以说，利用纤维素来瘦身减肥不失为明智之举。

要想获得大量的纤维素，那就多吃水果、蔬菜，全麦谷物以及豆类等减肥食品。为了防止补充纤维素所产生的不适感，如脘腹胀气、身体肿胀等症，应当本着循序渐进的原则，并且还要多喝水。这样，就能够使你平平安安地补充纤维素了。