爱得利亚,萧月华,墨盒不出墨

酱烤鲷鱼片

原料： 鲷鱼片 生菜 芝麻 海鲜酱 蚝油 葱姜蒜 料酒 蜂蜜 盐

制作：1 将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料; 2. 将调味料均匀的涂抹在鱼片上; 3. 盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面;4. 将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上， 再将腌制的汁涂抹一遍; 5. 烤箱预热180度， 烘烤15分钟; 6. 中间拿出来涂抹两次腌制的汁， 最后一次涂抹上蜂蜜; 7. 将腌制的汁倒入锅中， 大火加热; 8. 慢慢将汁收到浓稠; 9. 将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上;10. 再在表面上撒些白芝麻。

小贴士：

1. 提前将鲷鱼片加入海鲜酱、蜂蜜、蚝油、生抽、料酒和盐等调味料腌制入味，可以头天晚上放入冰箱中腌制，中间记得翻动几次;

2. 放入烤箱前， 将料汁涂抹在鱼的表面上;放入预热好180度烤箱中烘烤，中间拿出来再涂抹两次料汁，最后一次拿出来时涂抹一层蜂蜜;

3. 再将腌制过鲷鱼片的料汁倒入锅中，大火收至浓稠，过滤掉残渣，再浇到烤好鱼的表面上，最后撒些白芝麻。