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吃野菜成为了一种时尚。野菜不仅含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,而且植物纤维更为丰富。除了丰富的营养成分外,有些野菜还具有宝贵的药用价值。爱美网小编为你盘点7种常见的野菜都有哪些祛病又养生的功效吧。
1、马齿苋:治糖尿病
马齿苋含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的祛病养生功效。此外,它还含有不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酯生成,对心血管具有保护作用。
它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如,马齿苋炒鸡蛋、蒸马齿苋馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿苋粥。既丰富我们的餐桌,满足我们的胃口,还具有很好的保健功效。
2、苦菜:抑制白血病
吃苦解燥助眠 初夏的饮食调理重点是养心、降心火,宁心安神后就比较不会睡不好。春夏之交,是野苦菜采摘上市的季节,多吃野苦菜可以祛湿除暑气,这是古人就流传下来的习俗,是民间流传久远的养生秘诀。