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羊肉在众多肉类当中无疑是最受广大朋友喜爱的滋补大品，对于想更好的滋补养生的朋友来说如果能经常食用羊肉的话，无疑可以起到很好的效果。那么羊肉如何吃才最养生呢?很多朋友爱吃却对其科学的吃法不甚了解，下面就有专家为大家做着方面的健康饮食的介绍。

1.益气补虚脂肪少

羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋春御寒和进补的重要食品之一。寒春常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，开胃健脾，帮助消化。中医认为，羊肉尚有益肾养肝的作用，尤其适合老年人或者体虚的中青年人。

2.私厨炮制兴味浓

羊肉如何吃才最养生，羊肉煲最好选带皮、带筋和带骨的山羊肉。将羊肉放入清水锅内，中火烧开后，将羊肉捞出，洗净。用炒锅烧热l汤匙油，将青蒜、姜片以及羊肉一同用猛火爆香，然后再放入桂皮、干辣椒、绍酒、酱油、冰糖、精盐和味精等调味料;煮滚后，改用中火焖煮。同时，将胡萝卜块加入同焖至烂，汁收浓即可食用。红烧羊肉营养丰富，其中加入的各种调味品可去其膻味，存其美味。还可放入枸杞子等滋补中药。春天手足不温、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲补身是不错的选择。

3.养阴润燥不可缺

值得注意的是，羊肉偏燥，经常吃羊肉煲、羊肉火锅容易上火”。因此，吃过羊肉煲或者羊肉火锅后，可再吃些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物，或喝点含菊花、银花等泻火的凉茶。另外.外感风寒或体内有宿热的人不宜吃羊肉。