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4.孕妇吃茄子的注意事项
孕妇吃茄子没有什么特别的注意事项,但在茄子的选择上以新鲜较嫩的茄子为宜,这样的茄子做好之后口感比较鲜美。一次性吃不完的茄子不宜过夜之后再吃,就算是放在冰箱里蔬菜也会产生亚硝胺对人体健康不利。另外,茄子性寒,不宜多吃,吃多了茄子会引起腹痛腹泻。
5.茄子的正确烹饪做法
茄子的做法最精典的莫过于“鱼香茄子”了,除此之外茄子的做法还有清蒸、清炒、油炸等做法,孕妇可依据个人喜爱制作美味的茄子食用。建议尽量少用油炸的做法,不利于母婴健康。茄子还可以用做烧烤,在碳火上烤的茄子另有一番滋味,很受人们喜欢,只是烧烤有损人体健康,不建议经常食用,偶尔一次还说得过去。