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 孕妇要慎吃荸荠。荸荠，又称为地栗。果实呈扁圆球形，脆甜多汁，肉质白嫩，鲜美爽口。它富含淀粉、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素等营养成分。

很多人正是看中荸荠的丰富营养价值，在怀孕期间，将荸荠加海带适量煮汤，被称为二仙饮，来防治妊娠期间的妊娠水肿、缺碘、妊娠高血压及痔疮便血等症。还有人将荸荠当作保健的食物天天服用，用各200克的荸荠、鲜藕、白萝卜洗净切片煎水同服，每日一剂，治疗妊娠水肿。很多怕麻烦的孕妇，还会将荸荠榨汁当茶饮，治疗咽喉炎、舌炎及声音嘶哑。

荸荠虽然营养丰富，但是很多人并不建议孕妇食用荸荠。荸荠属于寒性滑利之品，对怀孕早期有一定的影响，能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。

爱吃荸荠的孕妇，还是要全方位考虑，如果您处在怀孕早期，最好不要轻易接触荸荠，因为怀孕至胎儿娩出的这一段时间，不仅仅要保证每日摄入的营养，有利于胎儿发育，更要避免误食荸荠对胎儿造成不良影响，甚至引起胎儿畸形、流产等严重后果。

 凫茈大家可能不熟悉，如果我叫它马蹄、荸荠、地栗，是不是感觉亲切许多?荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”的美誉，北方人视它为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。
【药用功效】
  荸荠对高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩痛者、尿路感染患者均有疗效，还可预防流感及流感的传播。    
【食用指导】
营养分析
  荸荠含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物等，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。

食用禁忌
  荸荠不可生吃，但因为荸荠生长在泥土中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后食用。